Pistaasibrownie

Rapujuhlien "early dinner" huipentui suklaaherkkuun.

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl suolaa
2 dl kaakaojauhetta
3,5 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
1 dl valkosuklaata pieneksi pilkottuna
0,5 dl pistaasipähkinöitä (suolatonta/kuoretonta)
2 dl sulatettua voita
4 kananmunaa
1 dl kahvia

Voi, kananmunat ja kahvi vatkataan. Lisää loput ainekset, sekoita ja laita vuokaan. 170c noin 20-25 minuuttia.

Mansikka-juustovartaat

Ajattelin testata viikonloppuna Glorian R&V:stä bongattua jälkkäriä.

8 tukevaa rosmariinioksaa
1/2 l mansikoita
200g cheddar
200g valkohomejuusto

Ainekset oksavartaisiin, joista poistettu valtaosa lehdistä.

1 dl viski
1 dl vaaleaa muscovadosokeria
muutama rosmariinin lehti
1 appelsiinin suikaloitu kuori

Kattilassa keskilömmöllä 10min sekoittaen. Kuumana vartaiden päälle.

Grillattu entrecôte, maustevoi ja vihannekset

Tulipa mieleen, että samaisesta lehdestä tehtiin kesällä aivan loistavat grillipöperöt.

Naudan entrecôtet marinoitiin jossain omassa viritelmässä, jossa oli mm. punaviiniä.
Päälle tehtiin sardelli-kaprisvoi, jossa siis sardellifileitä, kaprismarjoja ja noin 1/2 sitruunan mehu.
Lisäksi grillattiin parsaa, portobelloja, kevätporkkanoita ja kevätsipulia. Parsa ja porkkanat esikeitettiin. Viriteltiin omat marinaadit fiiliksen mukaan, mutta en muista tarkemmin että mitä.